Geleneksel lezzetler, değişen nesillere ayak uyduruyor. Daha bir pratikleşiyor kimi zaman, kimi zaman malzemeleri bambaşka bir hal alıyor. Anneanne ve babaannelerimizi birazcık kızdırıyor olsak bile biz yeni nesil olarak kakaoyu, çikolatayı yüreğimizden çıkaramıyoruz. Hal böyle olunca anneanne tariflerin içerisine her fırsatta çikolata da giriveriyor.
Hadi gelin, bu sefer de irmik helvasını kendimize benzetelim. İçerisine birazcık kakao ekleyelim. Tabii vanilya ve bademleri de unutmayalım. İşte oldu! O artık 10 yaş daha genç. Üstelik tereyağı ile badem kavrulurken çıkan koku bütün apartmanı saracak kadar iddalı.
İrmik, şeker ve su olduğuna göre… Ne duruyoruz? Bir helva kavursak ya. 
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
-
60 gramtereyağı
-
1,5 su bardağıirmik
-
2 su bardağıtoz şeker
-
2 çorba kaşığıkakao
-
1,5 su bardağısüt
-
1,5 su bardağısu
-
1 paketvanilya
-
1/2 su bardağıbadem (kabuksuz)
Püf Noktası
Kakao ve vanilyayı elemek pürüzsüz bir karışım elde etmenize yardımcı olacaktır. Kısık ateşte pişirmek irmik tanelerinin iyice pişmesini sağlayacaktır.
Pişirme Önerisi
Dilerseniz su miktarını azaltarak süt miktarını aynı oranda arttırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
-
Tereyağını eritin. İrmik ve bademi altın sarısı renk alana kadar kavurun.
-
Süt, su ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın.
-
Kavrulan irmik ve bademlerin üzerine süt, su ve şeker karışımını azar azar ilave edin.
-
Kakao ve vanilyayı eleyerek ilave edin.
-
Suyunu çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Suyunu çektikten sonra tencerenin üzerine kağıt havlu veya temiz bir havlu koyarak dinlenmeye bırakın.
-
Dilediğiniz kuruyemişle süsleyerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Bir top dondurma ile değmeyin keyfinize.
